餐饮行业油烟治理收严，净化设备市场迎增长

近年来，国家大力管理环境污染。该市的主要污染来自餐饮业。根据餐点召开的在线餐点监测技术交流会，将进一步提高食用油烟污染物排放标准，取消餐饮服务。划分单位大小并区别对待，并加强监督。

在22日举行的京津冀区域餐油烟在线监测技术交流会议上，原生态环境部总工程师万本泰，说餐饮业应该用油烟处理。作为赢得蓝天国防战争的重要组成部分，我们将增加投资，精细化管理和精确的努力。同时，我们敦促餐厅烟灰公司标准化使用净化设备，以确保烟灰达到标准。

在过去的40年中，中国餐饮业的产值持续稳定增长。全国餐饮业收入在2006年首次突破万亿元大关后，2018年达到4.27万亿元，比上年增长9.5％，增速超过GDP的6.6％。

与此同时，餐饮污染对居民生活的影响越来越大。研究表明，食物源排放的烟尘颗粒中PM2.5的浓度占PM10的80％以上，PM1.0的质量浓度占PM2.5的50％至85％。

油烟主要引起呼吸道和心血管系统损害，包括呼吸道刺激，咳嗽，呼吸困难，肺功能下降，哮喘加重，引起慢性支气管炎，心律不齐，非致命性早产儿死亡。心脏病和心肺疾病。老年人，儿童和心肺疾病患者是敏感的人，具有细颗粒物污染。

北京最新的PM2.5来源分析表明，餐厅来源贡献了大约4％。在广州，这一比例为6％。 2015年，北京餐饮烟气污染投诉占全部空气污染投诉的34％。

万本泰介绍说，生态与环境部本月明确发布了《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》，调整标准的适用范围，取消食品服务单位的划分和区别对待；收紧烟尘排放限值，增加烟尘挥发的有机污染物排放限值，明确烟尘污染物净化设施的运行维护管理要求，简化监测工作；标准实施后，可以大大减少烟尘污染物的排放量。通过新标准的实施，将进一步促进烟尘污染物净化设施的安装和有效运行，进一步促进环保产业的转型升级。

目前，中国有超过460万家餐饮服务网点。专家表示，上述标准实施后，预计到2020年，烟尘和非甲烷污染物总量将减少33.44万吨和35.77万吨。这意味着对烟尘污染物净化设备的市场需求有望增加。

武汉天虹环保产业有限公司董事长李洪杰介绍说，中国有许多自主研发技术，可以科学，稳定，有效地监测大气污染物的排放。从餐饮油烟中分离并监控餐饮油烟的净化。设备操作。

但总体而言，餐饮业中油烟污染物控制设备的水平相对落后。中国餐饮研究院院长陈江峰表示，目前国内食品饮料行业的烟尘污染物控制设备仍相对落后，行业的跟进和升级滞后。 “餐饮业无法获得服务，但可以帮助他们（烟尘污染物控制设备制造商）解决问题。”

华天食品集团的烟气管理运营和维护工程师朱明也表示近年来，中国的油烟净化市场发展迅速，但烟气净化设备在实际应用中并未达到理想的处理效果，这与烟气净化设计中的技术缺陷有关。

据了解，最近，各地都在推动安装食品烟气在线监控系统。截至8月下旬，山东省临沂市240多家餐饮企业可以使用双尼食品烟气在线监控系统，该系统已正常使用。南京计划在今年11月底前完成4000家餐饮企业油烟整治年度任务的基础上，整顿1000家餐饮企业，并加快对餐饮油烟的在线监控。

在技术交流会上，专家们呼吁建立系统的设计，培训和安装团队，以及烟尘净化设备的设计规格，技术规格和操作标准的技术支持平台。

如上所述，如果该市严格要求餐饮业，那肯定会导致净化设备市场的快速增长，因此每个人都可以专注于净化设备市场。