基金安瑞:今年是库克与苹果10年合约的最后一年

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　　创新不足，降价来凑！

　　记者丨覃毅

　　9月15日凌晨，iPhone13系列发布，苹果掌舵人库克身着蓝色针织上衣，出现在直播的镜头前。

　　“iPhone13满载各项创新技术，这是我们迄今为止打造的最为出色的iPhone。”

　　库克高度自夸，市场却感觉“十三不是很香”。平平无奇的产品被持续一年的市场爆料过度透支。分析师认为，iPhone 13难续iPhone 12的销量辉煌。

　　然而，iPhone13的起售价下探至5199元，相较上一代降低了800元，释放了“苹果打价格战”的信号。

　　今年是库克与苹果10年合约的最后一年，恰逢反垄断的多事之秋，他也为苹果准备新的可能。

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　　欲打价格战？

　　iPhone 13外形没有多大变化，但在性能、影像等方面，iPhone13系列带来了更高刷（120Hz）、更大电池和更大内存的升级，弥补苹果突破前代机型的短板。

　　据介绍，iPhone 13全系搭载了自研A15仿生芯片，5nm制程工艺，集成了150亿晶体管，库克称之为“最强iPhone”。

　　在续航上，iPhone13 mini续航时长比iPhone12增加了90分钟，iPhone13则比iPhone12增加了2.5小时。内存方面，iPhone13系列起步就是128GB，顶配版最大空间提升到了1TB。

　　值得一提的是影像升级，iPhone13Pro系列继续配备三摄系统，77mm长焦镜头、1.8光圈和1.5光圈超广角镜头，所有镜头均可使用夜景模式。

　　整体而言，iPhone13系列基本是例行升级，查缺补漏。除此之外，极具亲和力的价格策略又一次被库克摆上台面。

　　据苹果官网，iPhone13 mini国行起售价为5199元，相较iPhone12起步价降低800元。iPhone 13起售价为5999元，顶配的iPhone13 Pro Max售价（1TB）为12999元。

　　自2020年10月发布以来，iPhone 12系列占据了全球 5G 手机出货量24%的份额。今年第三财季，苹果报告了814亿美元的销售额，几乎是之前的三倍。,我一直用MindMaster思维导图，之前的电脑是联想后来换了苹果电脑，因为习惯用这个软件了，正好他家也支持苹果系统的，就一直用。整体来说操作流畅，风格简单，特别适合我这种老师来备课使用，你们可以去官网去下载体验一下，好不好试试才知道。,???????????重赏之下,

火锅是冬日生存的必需品，而提到火锅，就不能不说辣椒。统计显示，从1991年到2011年，全球的干辣椒消费量每年增加2.5%，平均而言，我们每个人都多吃了1.3倍的辣椒。[1]

辣椒（图片来源：Wikipedia）

吃得多了，各种说法也就随之而来。有的人认为辣椒好，有病治病、无病养生，另一些人认为辣椒坏，吃多了长痘痘、甚至导致癌症。

说来说去，还是要看成分。

辣椒的成分主要有三种。一是维生素C。辣椒的维生素C含量之高，达到了笑傲群雄的地步，苹果、菠萝、柠檬加一起都不是它们的对手。

不同食物中的维生素C含量[2]

第二，风味物质，包括数种芳香化合物，是辣椒香味儿的来源。不同的辣椒，风味物质含量不一；同种辣椒，不同部位的含量也不一致。大致而言，以果皮中居多，辣椒籽里则几乎没有。

第三是辣椒素。辣椒素和风味物质相反，辣椒籽中特别多、而果皮中含量极少。它既是辣味儿的来源，也是辣椒中最受瞩目的成分。

不同辣椒的辣度由辣椒素含量决定（图片来源：mahoneysgarden）

维生素C和芳香物质不算出奇，辣椒素才是回答上述问题的关键。

吃辣椒会上火吗？

“上火”是一个传统说法，包含了形形色色的症状，没有办法一概而论，只能找一个典型，比如长痘痘。

夏天的时候，为了应对炎热，人们会往身上涂清凉油或者花露水，涂完确实感觉凉快。这是因为，清凉油、花露水中含有薄荷脑，薄荷脑可以激活皮肤中的冷觉感受器，让大脑产生凉爽的错觉。辣椒素的作用机理与此相似，只不过辣椒素激活的不是冷觉而是痛觉。[3]这就是为什么吃完辣椒不仅嘴里火辣辣的、上厕所的时候也会很痛苦……

辣椒素的结构（图片来源：pubchem）

不过，这种影响是一过性的。而痘痘目前认为是雄激素反复刺激、引起皮脂腺长期分泌异常的结果。多项大规模调查显示，辣椒跟痘痘之间，没什么相关性。[4,5]

饮食与痤疮的关系（原图出处：Diet and acne: a review of the evidence）

吃辣椒会导致癌症，或者可以治疗癌症？

说到致癌或者治癌，就不能不提研究的三个尺度：细胞水平、动物实验和流行病研究。

曾有学者认为，辣椒素具有致畸性，可以导致癌症，部分研究证实了这一点。然而，反面的证据也不是没有。综合来说，目前已有的近千项基础研究多数显示，辣椒素可以诱导细胞死亡或者促使细胞停止分裂，因而，可以抑制多种癌细胞的增殖。

当然，培养皿和生物机体区别巨大，不能因此认为辣椒素可以抗癌要知道，浓盐水也可以抑制癌细胞增殖。相比之下，动物实验更可靠一些，不过，动物实验存在剂量问题。有实验显示，辣椒素没有致畸性，有实验显示，辣椒素可以杀伤癌细胞，还有学者用含有10%辣椒素的饮食成功引起了肝脏癌变。[6]

流行病研究同样模棱两可。墨西哥裔美国人肝癌、胃癌发病率很高，考虑他们的饮食偏好，辣椒似乎要为此负责。然而，2015年，中国医学科学院进行了一次规模巨大的研究，调查人群接近50万，结果显示，与那些几乎不吃辣椒的人相比，每天都吃辣椒的人不仅有更少的癌症、而且有更少的呼吸循环系统疾病，总死亡风险低14%。[7]

说到底，辣椒素参与的生理过程实在太多，跟诸多基因都有关联，[8]而对辣椒的态度，又受收入、地域等因素的影响。从目前的研究结果来看，既不能认为辣椒致癌、也不能认为辣椒可以抗癌。[6]

吃辣椒可以减肥？

理论上讲是这样。

传统上认为，热带地区的群众之所以迷恋辣椒，是因为辣椒可以“发汗”。吃完辣椒以后，新陈代谢加快、产热增多，人体被迫扩张血管、分泌汗液进行降温。相应的，能量消耗会增加，有利于维持体重。

2010年的一项研究显示，辣椒能做的不止于此。研究者准备了两组小鼠，一组给与辣椒素、另一组注射生理盐水，检查显示，辣椒素可以改善脂肪代谢，体重测量更加一目了然，前者的体重普遍更轻。[9]

不过，现实中，辣椒总是跟肉类和油脂一起出现。就算辣椒素可以改善脂肪代谢，如果不控制摄入的能量，恐怕减肥效果非常有限。

其实，天然食物成分复杂，一时半会很难说清它们对具体某种疾病的影响，辣椒不过是研究之路上的一个缩影。总之，适量吃辣椒还是安全的。毕竟辣椒本质上也是蔬菜的一种啊，而且含有丰富的维生素C。

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参考文献

[1]KREMER W. Is the chilli pepper friend or foe?[J]. 2015.

[2]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M]. 科学出版社, 2014.

[3]曹南开, NAN-KAI C A O, 吕海宁等. 靶向瞬时受体电位通道天然调节剂的研究进展[EB/OL]. (2017-05-12)[2019-01-03]. http://html.rhhz.net/YXXB/html/20170503.htm.

[4]DAVIDOVICI B B, WOLF R. The role of diet in acne: facts and controversies[J]. Clinics in Dermatology, 2010, 28(1): 1216.

[5]SPENCER E H, FERDOWSIAN H R, BARNARD N D. Diet and acne: a review of the evidence[J]. International Journal of Dermatology, 2009, 48(4): 339347.

[6]BODE A M, DONG Z. The Two Faces of Capsaicin[J]. Cancer Research, 2011, 71(8): 28092814.

[7]LV J, QI L, YU C等. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study[J]. BMJ, 2015, 351: h3942.

[8]CLARK R, LEE S-H. Anticancer Properties of Capsaicin Against Human Cancer[J]. Anticancer Research, 2016, 36(3): 837843.

[9]JOO J I, KIM D H, CHOI J-W等. Proteomic Analysis for Antiobesity Potential of Capsaicin on White Adipose Tissue in Rats Fed with a High Fat Diet[EB/OL]. (2010-04-19)[2019-01-04]. doi:10.1021/pr901175w.

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作者：赵言昌

　　其中，仅iPhone一项业务的营收就达到约396亿美元，超过了库克接手时苹果的全部销售额。

　　iPhone12大卖，苹果寄望iPhone13再赢下一局。在科技产业观察人士孙永杰看来，尽管iPhone13系列又一次打出了性价比的牌，但极小可能延续iPhone12爆炸式增长。

　　“iPhone12把很大一部分压抑的5G需求释放出来了，iPhone13系列极大可能保持差不多的销量水平。而无论软件生态服务多赚钱，苹果的出货量仍是基本盘。”孙永杰指出。

　　天风国际分析师郭明錤发布研报称，受益于美国对华为禁令，以及新设计与规格升级，故iPhone13出货量仍能保持增长。

　　有市场机构进一步预计，今年新iPhone出货量将达到0.85亿至0.9亿部，iPhone整体出货量将达到2.2亿至2.23亿部，同比增长13%左右。

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　　围剿“苹果税”

　　库克时代，iPhone创新一直都不是关键主题，软件生态服务则被视为收入增长的未来。

　　苹果的服务产品包括App Store、iCloud、Apple Music、Apple TV+、Apple News+等。今年第三季度，苹果服务业务收入达到了174.9亿美元，同比增长33%，超过了Mac和iPad收入总和，为苹果第二大收入来源。

　　6月，在长达两个小时的苹果WWDC全球开发者大会上，库克未提及一句硬件新品，而是全程介绍软件服务和软件更新，包括iOS15和macOS 系统升级，强调跨屏协同，优化苹果生态内娱乐应用分享等。

　　本次发布会上，库克着重介绍了一系列软件服务生态产品，包括流媒体产品Apple TV+、Fitness+（类似美国版Keep），以及顶配版iPhone13 1TB存储等付费服务。

　　Apple TV+预告片为发布会的开场预热。按照库克的说法，Apple TV+正在扩充节目资源库，未来会推出更多原创剧集，尽可能地满足观众的观影需求。

　　库克还着重介绍了去年公布的一项专门为苹果手表打造的新订阅服务——Fitness+。苹果此次为Fitness+增加了全新的群组训练模式，包括普拉提、冥想等。这项服务将在 iOS15系统里的SharePlay上实现。

　　库克着力推动苹果服务走向多元化，但在当下，应用商店仍是绝对的创收顶梁柱，去年贡献了高达200亿美元的收入。

　　App Store的商业模式包括向App开发商收取销售额（含应用内购买）的15%或30%作为佣金。

　　这一高昂的“苹果税”正在迎来前所未有的挑战。

　　去年 ，热门游戏《堡垒之夜》中给用户提供了在 App Store之外?的付费选项，苹果将该游戏下架。随后，该游戏的开发商Epic Games 起诉苹果公司。

　　5月，库克亲自出庭，驳斥了App Store 是垄断业务的说法。他还指出苹果在研究、隐私和安全方面的投资高达数百亿美元，这是收取 30% 佣金的原因之一。

　　几天前，美国联邦法院裁定，要求苹果不许限制APP开发商将用户引导至第三方支付系统。

　　这项禁令预计在2021年12月9日后生效。消息一出，苹果股价大受打击，市值一日蒸发约5432亿元。

　　作为全球最大的用户数据持有方，早前苹果公开承认，iPhone将自动检测上传到iCloud的图像，意在“保护儿童”，不料卷入泄露用户隐私的巨大争议。

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　　最后的礼物

　　十年前，库克从乔布斯手中接过苹果CEO一职。十年后，库克把苹果市值做到了万亿美元。

　　业内高度评价：乔布斯是天才艺术家，库克是成功的商人。

　　除了推动软件服务增长，库克一手建立了苹果“全球化供应链生态系统”，这一系统囊括了至少200家企业及分布在全世界各个国家的总计800多个工厂，为贯通供应、制造、组装信息链，打造分销、运营方面优势做足了准备。

　　《福布斯》等多家媒体机构曾赠予库克“供应链宗师”之称。

　　在库克领导下，苹果推出了数款“one more thing”产品，即Apple Watch、AirPods等iPhone配件。

　　今年第三季度，苹果在可穿戴设备、家居设备和配件一项营收87.8亿美元，相比2020年同期的64.50亿美元大幅增长了36%。Strategy Analytics的数据显示，AirPods在2020年的全球无线耳机销售额中占比接近50%。

　　在被问及有关是否考虑留任时，库克回答道，“我现在状态很好，还没到卸任日期。不过10年太久了，可能不会再留任10年了。”

　　站在任期的尾声，库克仍在不断思考苹果未来的走向。

　　最新消息显示，苹果首款AR/VR头显计划明年推出，配备 15 个摄像头，需要无线连接到 iPhone 或其他苹果设备，才能解锁全部功能。

　　自2013年，苹果就开始大量收购有关 AR/VR 技术的公司，相关专利频繁曝光，就在几天前，苹果获得了一个名为“带有光学组合器的显示设备”的新专利。程培培

　　苹果的增强现实眼镜，预计将在2025年前后发布。

　　另一个备受行业内外关注的是Apple Car。苹果早在2014年时便有了汽车硬件研发团队，其目标是在2024年开始生产汽车。

　　目前，苹果已向汽车零件制造商发出报价请求，暗示该公司将很快会为Apple Car找到汽车零部件合作伙伴。

　　VR/AR和汽车产品，可能是库克送给苹果最后的礼物。