近年来,随着公众对健康、环境保护的认识和生物技术的成熟,人工肉产业迎来了高速发展。业内人士预测,到2030年,全球人工肉市场将达到1400亿美元(约9800亿元),未来蔬菜肉的平均价格将比普通肉便宜60%左右。当然 ...
近年来,随着公众对健康、环境保护的认识和生物技术的成熟,人工肉产业迎来了高速发展。业内人士预测,到2030年,全球人工肉市场将达到1400亿美元(约9800亿元),未来蔬菜肉的平均价格将比普通肉便宜60%左右。 当然,令人印象深刻的市场前景吸引了很多大人物的下一场比赛。目前,ImsiblPoods在该行业处于领先地位值得注意的是,两年前公司的快速崛起吸引了李嘉诚和比尔盖茨的注意,两位超级富豪都给了公司资金支持。 数据显示:动物公司imposiblfoods致力于发展一家以植物为基础的肉类替代食品公司。这些产品与肉类品味相同,其工厂每年生产1万吨蔬菜肉,价值40亿美元,价值约280亿美元。 公司成立后,开始研究更换特定的植物蛋白质和营养素,以重现特定肉制品的风味和营养。经过多年的研发,第一个人造肉制品-汉堡肉。据知情人士透露,该产品比牛肉汉堡肉更健康,对公司的声誉做出了良好的回应。 从那以后,他们推出了不同的产品,性能和规模迅速改善。前两年,公司走出美国,开始拓展全球市场。尤其是在亚洲,总销售额是亚洲的三倍多。 作为世界上最大的市场之一,大中国大约占世界肉类消费量的四分之一。公司自然会看到一个巨大的机会。目前,它一直在香港和澳门,产品在餐厅、酒店、汉堡连锁店等场景都已售出。 除了生产人造牛肉和猪肉等肉类制品外公司还将业务扩展到海洋生物。据报告,世界上90%的海洋鱼类资源因开发和过度捕捞而枯竭。无论是出于利润还是环境原因,在陆地上生产高质量的鱼类蛋白质是非常迫切的。基于基础上,faceiblfoods多年来一直致力于一种蔬菜鱼肉汤。这种产品的味道很像凤尾鱼,也可以用来做西班牙海鲜菜和凯撒酱。 作为新兴产业的领导者,公司的产品供应短缺。为了解决这一问题,它将继续扩大招聘工人和增加生产线,同时实施三班制逆向生产模式扩大生产能力。此外,imposibl的Foods也将重点放在技术研究上,此前高管表示,他们将在2020年年底将研究团队扩展到200人。 据媒体分析师称,ISSIBL食品的上升势必受到传统畜牧业和传统渔业的阻碍。毕竟,这两个行业都创造了巨大的利润,提供了许多就业机会。另一方面,消费者对人造汉堡表现出极大的热情,并不是因为环境考虑,更多的是保持自己的健康。未来,公司将不得不尝到与普通肉类相似的味道,并降低价格。 |