当日基金净值剖析那肯定很多酒友就想问：为什么酱香酒放的越久越好喝呢

一些喜欢喝酱香酒而且酒龄较长的酒友都会有喝旧买新的习惯，这是极好的，而那些刚接触白酒的酒友却没有这样的意识，为什么说喝旧买新的习惯是极好的呢？

相信大家都听说过“酒是陈的香”这个说法，同一种酒质的新酒刺激性大，气味不正，往往带有邪杂味和新酒气，但经过一定时间的陈酿，口感会变得丰满醇和。就好像成裕烧坊的酱香酒一样，放个一两年时间，口感更佳，这就是酱香酒为什么要喝旧的原因。

除此之外，买新也是为了省钱。因为那些保存完好时间放久的酱酒，价格都会比新酒略高一点，并且品牌知名度越大，价格酒高的越明显。就好比2018年的飞天茅台要比2020年的贵三百多元。如果同一款酒，想追求更好口感的，那肯定是买新的回家里放一放，时间就是金钱。

看到这里，那肯定很多酒友就想问：为什么酱香酒放的越久越好喝呢？

酱香酒越放越好喝的说法不完全对，还应该加上“在一定的时间内”，因为放了15年及15年以上的都算得上老酒了，老酒泛酸泛涩，一般人都会喝不惯，此时的老酒更多的作为重要调味酒，因为区区几毫升的20年老酒，就可以改变上千斤新酒的风味。

酒的香气，来源于酯类物质，而化学反应主要是氧化还原、酯化和水解、缩合等，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，令口感变得更丰满醇和，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长。

所以说，为什么那么多酒友平时都有屯酱香酒的消费习惯，不仅仅是为了解决随时需要用酒的难题，更重要的是可以让酱香酒可以随着时间的推移让酒的口感进一步沉淀。在经济允许的情况下，还是建议大家可以备些酱香酒，如果大家觉得品牌的的酱香酒产品价格高的话，可以选择成裕烧坊的酒，仅花茅台酒价格的几分之一就可以喝到口感接近茅台的酱香酒，这就是很多酒友所喜欢的。

实际上，虽然巴西尚未与中国签署‘一带一路’谅解备忘录，但中巴的双边关系与‘一带一路’倡议已经高度吻合。就拿基础设施建设来说。中国已经成为巴西基础设施建设的重要合作伙伴，巴西的水电站、机场、码头、输电线路等，都有中国的影子。